Снижение подделок в молочной продукции в 2026 году

В первом полугодии 2026 года наблюдается положительная тенденция в борьбе с фальсификацией молочной продукции. Доля выявленного фальсификата в молоке уменьшилась до 7,8%, что является улучшением по сравнению с 8,3% в 2025 году. Аналогичные изменения произошли и в сегменте сливочного масла, где уровень подделок снизился с 23,18% до 16,86%.

Специалисты Россельхознадзора связывают данные показатели с активным развитием цифровых систем контроля. Внедрение технологий искусственного интеллекта и улучшение лабораторных методов анализа значительно повышают эффективность выявления фальсификата. Это позволяет не только обеспечивать высокое качество продукции, но и защищать интересы потребителей.